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 ｜容量−重量換算表｜覚えて便利目分量｜たれ・汁３０種｜ |
食材計量器１容量分の重量表（単位ｇ）
計量器種類 |
小さじ （５ｃｃ） |
大さじ （１５ｃｃ） |
カップ （２００ｃｃ） |
水と 比較 |
| 調味料・食材 | ||||
| 酒 | 5 | 15 | 200 |
1.0 |
| 酢 | 5 | 15 | 200 | 1.0 |
| だし汁 | 5 | 15 | 200 | 1.0 |
| 醤油 | 6 | 17 | 230 | 1.2 |
| みりん | 6 | 17 | 230 | 1.2 |
| 味噌 | 6 | 18 | 240 | 1.2 |
| 食塩 | 5 | 16 | 210 | 1.1 |
| 上白糖 | 3 | 9 | 120 | 0.6 |
| グラニュー糖・ざらめ | 4 | 13 | 170 | 0.9 |
| 小麦粉／強力粉 | 3 | 8 | 100 | 0.5 |
| 小麦粉／薄力粉 | 3 | 8 | 105 | 0.5 |
| 重曹 | 3 | 9 | 120 | 0.6 |
| 片栗粉 | 3 | 8 | 110 | 0.6 |
| ベーキングパウダー | 3 | 10 | 135 | 0.7 |
| パン粉 | 1 | 3 | 45 | 0.2 |
| コーンスターチ | 2 | 7 | 90 | 0.5 |
| 上新粉 | 3 | 9 | 120 | 0.6 |
| カレー粉 | 2 | 6 | 85 | 0.4 |
| カラシ粉・わさび粉 | 2 | 6 | 80 | 0.4 |
| コショウ | 3 | 8 | 100 | 0.5 |
| トマトケチャップ | 6 | 18 | 240 | 1.2 |
| ウスターソース | 6 | 17 | 220 | 1.1 |
| マヨネーズ | 5 | 14 | 190 | 1.0 |
| ショートニング | 5 | 14 | 180 | 0.9 |
| 蜂蜜・水飴 | 7 | 22 | 290 | 1.5 |
| 生クリーム | 5 | 15 | 200 | 1.0 |
| ゴマ | 3 | 9 | 120 | 0.6 |
| 油・バター・ラード | 5 | 14 | 180 | 0.9 |
| 顆粒調味料 | 3 | 8 | 110 | 0.6 |
| 米 | 160 | |||
| かつお節 | 10 | |||
| ひじき | 60 | |||
| グリンピース | 140 | |||
| モヤシ | 60 |